Ce plan du rez-de-chaussée montre l’organisation d’un café d’angle avec le comptoir de service, la vitrine à gâteaux, l’espace boissons fraîches et les caisses regroupés vers l’avant. Les places assises occupent la salle principale, tandis que les locaux de service, les toilettes et les espaces techniques se trouvent au centre et sur la droite. Le dessin indique aussi les portes, les cloisons et les circulations entre clients et personnel.